Kemer’in köklü işletmelerinden Kasap Hasan, baba Hasan Pöze ve oğulları Mehmet ile Metin Pöze ile geleneksel kasaplık anlayışını gurme ürünler, yerel üretim ve yeni hizmetlerle geliştirmeye devam ediyor.
Kemer Aktüel Dergisi’ne konuşan Kasap Hasan Pöze ve oğulları Mehmet ile Metin Pöze, Kasap Hasan’da temel hedeflerinin müşteriye yalnızca alışveriş yaptığı bir dükkân değil, kendisini özel hissedeceği bir ortam sunmak olduğunu söyledi.
İşletmeyi ve ürün çeşitliliğini sürekli yenilediklerini belirten Mehmet Pöze, “Bizim buradaki anlayışımız, müşterimizin Kasap Hasan’a geldiğinde kendisini özel hissetmesi. Siparişini verirken kahvesini içsin, güler yüzle karşılansın istiyoruz. Dükkânımızda sürekli değişiklik yapıyoruz. Müşterimizin her geldiğinde yeni bir ürünle karşılaşmasını önemsiyoruz. Yeni raflarımız da geliyor ve burada her hafta farklı ürünlere yer vereceğiz.” dedi.
Kasap Hasan’ın klasik kasap ve şarküteri ürünlerinin yanında kendi markasıyla hazırladığı çok sayıda yöresel ve gurme ürünü de müşterileriyle buluşturduğunu anlatan Pöze, özellikle yerel üretime önem verdiklerini vurguladı.
YAYLADAN SOFRAYA
Bakliyattan reçele, süt ürünlerinden özel şarküteri çeşitlerine kadar genişleyen ürün yelpazesi hakkında bilgi veren Mehmet Pöze, şöyle konuştu:
“Fasulyemiz yaylalarda doğal olarak yetişen Çandır fasulyesi. Nohudumuz Beydağları’ndaki yaylalarımızdan geliyor. Bunları kendi tesisimizde Kasap Hasan markasıyla paketliyoruz. Reçellerimiz kendi el yapımı ürünlerimiz. Fındık ezmelerimiz de özel olarak hazırlanıyor. Peynirimiz, yoğurdumuz, tereyağımız ve yumurtamızda da mümkün olduğunca bölgemizdeki üreticilerin ürünlerini tercih ediyoruz.”
Pöze, bölgedeki üreticilerden ürün alarak yaylalarda üretim yapan vatandaşlara da ekonomik katkı sağlamaya çalıştıklarını ifade etti.
GURME ÜRÜNLERE İLGİ ARTIYOR
Ürün çeşitliliğini müşterilerden gelen talepler doğrultusunda geliştirdiklerini belirten Pöze, “Peynirli sosis ve salam çeşitlerimiz, isli etlerimiz, kuru etlerimiz ve farklı peynir türlerimiz var. Yeni bir ürün için önce AR-GE çalışması yapıyor, ardından talebi ve potansiyeli değerlendiriyoruz. Zincir marketlerde aradığını bulamayıp özellikle farklı peynir ve şarküteri çeşitleri için bize gelen çok sayıda müşterimiz var.” diye konuştu.
SİPARİŞİNİ VER, SAATİNDE HAZIR OLSUN
Kasap Hasan’ın dijital hizmetlerini de yenilediklerini açıklayan Mehmet Pöze, hazırlıkları devam eden yeni internet sitesiyle müşterilere zaman kazandırmayı hedeflediklerini söyledi. Yeni sistemde müşteriler internet sitesi üzerinden ürünlerini seçerek siparişlerini oluşturabilecek ve teslim almak istedikleri saati belirleyebilecek. Siparişler belirtilen saatte hazır olacak ve müşteriler beklemeden ürünlerini teslim alabilecek.
MÜŞTERİYE ÜCRETSİZ ARAÇ ŞARJI
Kasap Hasan’ın üzerinde çalıştığı yeniliklerden biri de elektrikli araç şarj istasyonu olacak. Pöze, “Şu anda bununla ilgili çalışmalarımız devam ediyor. Elektrikli otomobili olan müşterilerimizin alışverişlerini yaparken araçlarını da ücretsiz şarj edebilecekleri bir sistem oluşturmak istiyoruz. Biz Kasap Hasan olarak sürekli kendimizi yenilemeyi sürdürüyoruz.” dedi.
Baba Hasan Pöze’den oğulları Mehmet ve Metin Pöze’ye uzanan aile işletmesi, yılların kasaplık tecrübesini yerel üretim, gurme ürünler ve değişen tüketici beklentilerine yönelik yeni hizmetlerle buluşturarak Kemer’de yoluna devam ediyor.
